贛州廚具食堂廚房設備購買要點有哪些？

食堂廚房設備眾多，這種全是關乎學生的飲食衛生安全和身心健康，因此院校在購買飯堂廚具設備的情況下更不可以貪小便宜，飯堂機器設備的花銷當然都不低。因此平時的院校贛州廚具設備維護保養就看起來尤為重要了，從長久看來，要想節省成本，一定要從延長設備的使用期限下手。

     贛州廚具食堂廚房設備購買要點有哪些？

     1.衛生原則：這一原則是確保酒店廚房干凈衛生。也就是廚房內的各個設備須易于清理垃圾，有一個良好的排污系統，這對確保食物質量是很有幫助的，這一點很容易被一些設計人員忽略。

     2.安全原則：食堂廚房設備種類很多，一些燃氣設備，機電設備，設計時要注意安全。比如，機電設備和燃氣設備不能距離較近，避免發生危險。排煙罩的面積一定要大于燃氣設備的面積20以上，防止火星飛到裝修頂棚上，發生火災。

     3.調性原則：此原則是確保廚師們在做菜的時候使用工具得心應手，節約工作時間。比如各種調理設備，像菜架、工作臺等配套設備，一定要位置適當，符合一般人的習慣。

     4.美觀原則：現在各個設備的擺放都講究美觀。這代表了一個單位的形象;設計時，要在確保前三個原則的情況下做到盡量美觀大方，給人一種耳目一新的感覺。